Préparation des Ingrédients :

Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec une fourchette ou un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si désiré, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour une texture plus crémeuse.

Salez et poivrez les œufs battus selon votre goût.

Cuisson de l'Omelette :

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Assurez-vous que le beurre couvre bien toute la surface de la poêle.

Versez les œufs battus dans la poêle chaude et laissez cuire quelques secondes sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

Répartissez les dés de jambon et le fromage râpé sur une moitié de l'omelette. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Pliage et Finition :

Utilisez une spatule en silicone pour replier délicatement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement dorée à l'extérieur mais encore moelleuse à l'intérieur. Si vous préférez une omelette bien cuite, laissez-la quelques secondes de plus.

Service :

Glissez l'omelette dans une assiette. Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.

Servez immédiatement, accompagnée d'une salade verte ou de pain frais.