Nouilles Mongoles au Bœuf Haché
Découvrez cette recette simple et savoureuse de nouilles mongoles au bœuf haché. Un plat rapide à préparer, riche en saveurs, parfait pour un dîner en semaine.
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Casserole pour cuire les nouilles
- Passoire
- Spatule en bois ou cuillère
Ingredients
- 250 g de nouilles nouilles de blé ou nouilles ramen
- 300 g de bœuf haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais environ 2 cm, râpé
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1/2 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf
- 1 oignon vert tranché finement (pour garnir)
- Graines de sésame pour garnir
- Huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Cuisson des Nouilles :
- Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la Sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le vinaigre de riz, et l'huile de sésame. Réservez.
- Cuisson du Bœuf :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en le cassant en petits morceaux avec une spatule.
- Assemblage du Plat :
- Une fois le bœuf bien cuit, versez la sauce préparée dans la poêle. Ajoutez l'eau ou le bouillon de bœuf et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf.
- Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.
- Service :
- Servez les nouilles mongoles au bœuf haché dans des assiettes, garnies d'oignons verts tranchés et de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous aimez les plats épicés.