Introduction
Les nouilles mongoles au bœuf haché sont un plat réconfortant et plein de saveurs, inspiré des saveurs asiatiques. Ce plat combine des nouilles tendres avec du bœuf haché assaisonné, le tout enrobé d’une sauce sucrée-salée. C’est un repas rapide et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Parfait pour un dîner en semaine, ce plat de nouilles est une excellente façon de transformer des ingrédients simples en un festin délicieux.
Équipements
- Grande poêle ou wok
- Casserole pour cuire les nouilles
- Passoire
- Spatule en bois ou cuillère
Ingrédients
- 250g de nouilles (nouilles de blé ou nouilles ramen)
- 300g de bœuf haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1/2 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf
- 1 oignon vert, tranché finement (pour garnir)
- Graines de sésame (pour garnir)
- Huile végétale (pour la cuisson)
Instructions
- Cuisson des Nouilles :
- Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la Sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le vinaigre de riz, et l’huile de sésame. Réservez.
- Cuisson du Bœuf :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, en le cassant en petits morceaux avec une spatule.
- Assemblage du Plat :
- Une fois le bœuf bien cuit, versez la sauce préparée dans la poêle. Ajoutez l’eau ou le bouillon de bœuf et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf.
- Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Service :
- Servez les nouilles mongoles au bœuf haché dans des assiettes, garnies d’oignons verts tranchés et de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
Conseils
- Variantes : Ajoutez des légumes comme des poivrons, des carottes ou du brocoli pour une version plus nutritive.
- Substitution : Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc haché ou du poulet pour varier les saveurs.
- Sauce : Ajustez la quantité de sucre ou de sauce soja selon vos préférences de goût pour une sauce plus sucrée ou plus salée.
Conclusion
Les nouilles mongoles au bœuf haché sont un plat simple mais savoureux, idéal pour un dîner en semaine. Avec ses saveurs riches et sa préparation rapide, ce plat est parfait pour satisfaire les envies de cuisine asiatique à la maison. Essayez cette recette et profitez d’un repas délicieux qui ravira toute la famille.
Nouilles Mongoles au Bœuf Haché
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Casserole pour cuire les nouilles
- Passoire
- Spatule en bois ou cuillère
Ingredients
- 250 g de nouilles nouilles de blé ou nouilles ramen
- 300 g de bœuf haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais environ 2 cm, râpé
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1/2 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf
- 1 oignon vert tranché finement (pour garnir)
- Graines de sésame pour garnir
- Huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Cuisson des Nouilles :
- Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la Sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le vinaigre de riz, et l'huile de sésame. Réservez.
- Cuisson du Bœuf :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en le cassant en petits morceaux avec une spatule.
- Assemblage du Plat :
- Une fois le bœuf bien cuit, versez la sauce préparée dans la poêle. Ajoutez l'eau ou le bouillon de bœuf et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf.
- Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.
- Service :
- Servez les nouilles mongoles au bœuf haché dans des assiettes, garnies d'oignons verts tranchés et de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
Leave a Reply