Introduction
Le sandwich au poulet Chick-Fil-A est réputé pour son poulet croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur, servi dans un pain brioché moelleux avec des cornichons croquants. Ce sandwich est devenu un classique américain, et cette recette copycat vous permettra de le savourer sans quitter votre cuisine. Parfait pour un repas rapide ou une soirée spéciale.
Équipements
- Poêle ou friteuse
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
- Pince de cuisine
- Bol pour la marinade
- Assiette pour le pain
Ingrédients
- 2 filets de poitrine de poulet
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- Huile pour friture (arachide de préférence)
- 2 pains briochés
- Cornichons
Instructions
- Préparation du poulet :
- Dans un bol, mélangez le lait et l’œuf. Ajoutez les filets de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 heure) au réfrigérateur pour obtenir une viande bien tendre.
- Préparation de la panure :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le paprika, le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Cette panure donnera au poulet une texture croustillante et une saveur épicée subtile.
- Paner le poulet :
- Retirez les filets de poulet de la marinade, secouez l’excès de liquide, puis enrobez-les uniformément dans le mélange de farine. Assurez-vous que chaque morceau est bien recouvert pour obtenir une belle croûte croustillante à la cuisson.
- Cuisson du poulet :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 175°C (350°F). Faites frire les filets de poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (la température interne doit atteindre 75°C / 165°F). Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Assembler le sandwich :
- Faites légèrement griller les pains briochés. Placez un filet de poulet sur la moitié inférieure de chaque pain, ajoutez quelques tranches de cornichons, puis recouvrez avec la moitié supérieure du pain.
- Servir :
- Servez immédiatement avec des frites ou une salade pour un repas complet et savoureux.
Conseils
- Marinade plus intense : Pour une saveur encore plus proche de l’original, ajoutez une cuillère à soupe de jus de cornichon à la marinade du poulet.
- Pain idéal : Utilisez des pains briochés légèrement sucrés pour obtenir la texture moelleuse parfaite du sandwich Chick-Fil-A.
- Sauce maison : Accompagnez ce sandwich de la fameuse sauce Chick-Fil-A en mélangeant 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et une pincée de paprika.
Conclusion
Le sandwich au poulet Chick-Fil-A fait maison est un pur régal ! Avec son poulet croustillant, ses cornichons croquants et son pain brioché moelleux, il est aussi bon que l’original. Simple à réaliser, il deviendra vite un favori dans votre répertoire de sandwichs faits maison.
Sandwich au poulet Chick-Fil-A Copycat
Recréez le célèbre sandwich au poulet Chick-Fil-A à la maison avec cette recette simple. Poulet croustillant, pain brioché moelleux, et cornichons pour une expérience savoureuse.
Equipment
- Poêle ou friteuse
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
- Pince de cuisine
- Bol pour la marinade
- Assiette pour le pain
Ingredients
- 2 filets de poitrine de poulet
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- Huile pour friture arachide de préférence
- 2 pains briochés
- Cornichons
Instructions
- Préparation du poulet :
- Dans un bol, mélangez le lait et l'œuf. Ajoutez les filets de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 heure) au réfrigérateur pour obtenir une viande bien tendre.
- Préparation de la panure :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Cette panure donnera au poulet une texture croustillante et une saveur épicée subtile.
- Paner le poulet :
- Retirez les filets de poulet de la marinade, secouez l'excès de liquide, puis enrobez-les uniformément dans le mélange de farine. Assurez-vous que chaque morceau est bien recouvert pour obtenir une belle croûte croustillante à la cuisson.
- Cuisson du poulet :
- Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse à 175°C (350°F). Faites frire les filets de poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur (la température interne doit atteindre 75°C / 165°F). Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Assembler le sandwich :
- Faites légèrement griller les pains briochés. Placez un filet de poulet sur la moitié inférieure de chaque pain, ajoutez quelques tranches de cornichons, puis recouvrez avec la moitié supérieure du pain.
- Servir :
- Servez immédiatement avec des frites ou une salade pour un repas complet et savoureux.
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