Nouilles Mongoles au Bœuf Haché

Nouilles Mongoles au Bœuf Haché

Découvrez une recette rapide et savoureuse de nouilles mongoles au bœuf haché, un plat asiatique délicieux et facile à préparer. Parfait pour un dîner en semaine, il allie des nouilles tendres à une sauce sucrée et épicée.

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Equipment

• Une grande poêle ou un wok
• Une grande casserole pour cuire les nouilles
• Un bol pour mélanger la sauce
• Une spatule ou une cuillère en bois

Ingredients

  

• 250 g de nouilles udon, ramen ou nouilles aux œufs
• 300 g de bœuf haché
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 oignon moyen émincé
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 carotte coupée en julienne
• 3 oignons verts émincés (parties blanches et vertes séparées)
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge facultatif
• Graines de sésame grillées pour la garniture

Instructions

 

• Préparation des nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
• Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
• Ajout des légumes : Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron rouge, la carotte et les parties blanches des oignons verts à la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le gingembre et les flocons de piment rouge. Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les légumes.
• Assemblage : Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez-les avec la sauce et les légumes jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et chaud.
• Service : Garnissez les nouilles mongoles au bœuf haché avec les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame grillées.

Introduction

Les nouilles mongoles au bœuf haché sont un plat asiatique réconfortant et plein de saveurs. Cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine, alliant des nouilles tendres à du bœuf haché juteux dans une sauce sucrée et épicée. Inspiré des saveurs de la cuisine mongole, ce plat est à la fois simple à réaliser et délicieusement satisfaisant. Avec des ingrédients facilement accessibles, vous pouvez créer un dîner impressionnant en un rien de temps.

Équipements

• Une grande poêle ou un wok
• Une grande casserole pour cuire les nouilles
• Un bol pour mélanger la sauce
• Une spatule ou une cuillère en bois

Ingrédients

• 250g de nouilles (udon, ramen ou nouilles aux œufs)
• 300g de bœuf haché
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 carotte, coupée en julienne
• 3 oignons verts, émincés (parties blanches et vertes séparées)
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• Graines de sésame grillées (pour la garniture)

Instructions

1. Préparation des nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
3. Ajout des légumes : Ajoutez l’ail, l’oignon, le poivron rouge, la carotte et les parties blanches des oignons verts à la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le gingembre et les flocons de piment rouge. Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les légumes.
5. Assemblage : Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez-les avec la sauce et les légumes jusqu’à ce que tout soit bien enrobé et chaud.
6. Service : Garnissez les nouilles mongoles au bœuf haché avec les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame grillées.

Conseils

• Variation : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des brocolis pour plus de diversité.
• Épices : Ajustez les flocons de piment rouge selon votre tolérance au piquant.
• Accompagnement : Servez ce plat avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.

Conclusion

Les nouilles mongoles au bœuf haché sont un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine. Ce mélange de nouilles tendres, de bœuf juteux et de légumes croquants dans une sauce sucrée et épicée est un vrai régal pour les papilles. Essayez cette recette simple et régalez-vous d’un délicieux repas inspiré de la cuisine asiatique!