Nouilles Mongoles au Bœuf Haché
Découvrez une recette rapide et savoureuse de nouilles mongoles au bœuf haché, un plat asiatique délicieux et facile à préparer. Parfait pour un dîner en semaine, il allie des nouilles tendres à une sauce sucrée et épicée.
Equipment
- Une grande poêle ou un wok
- Une grande casserole pour cuire les nouilles
- Un bol pour mélanger la sauce
- Une spatule ou une cuillère en bois
Ingredients
- 250 g de nouilles udon, ramen ou nouilles aux œufs
- 300 g de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 oignon moyen émincé
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 carotte coupée en julienne
- 3 oignons verts émincés (parties blanches et vertes séparées)
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge facultatif
- Graines de sésame grillées pour la garniture
Instructions
- Préparation des nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
- Ajout des légumes : Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron rouge, la carotte et les parties blanches des oignons verts à la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le gingembre et les flocons de piment rouge. Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les légumes.
- Assemblage : Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez-les avec la sauce et les légumes jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et chaud.
- Service : Garnissez les nouilles mongoles au bœuf haché avec les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame grillées.