Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée

Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée

Meta Description

Réalisez un délicieux gratin de pommes de terre et viande hachée, un plat réconfortant, facile à préparer, idéal pour un repas en famille.

Introduction

Le gratin de pommes de terre et viande hachée est un grand classique de la cuisine maison, parfait pour un dîner réconfortant. Ce plat est à la fois nourrissant et savoureux, combinant des couches de pommes de terre fondantes et une viande hachée bien assaisonnée. Avec une croûte dorée et croustillante au fromage, ce gratin est sûr de plaire à tous les membres de la famille.

Équipements

• Un plat à gratin
• Une poêle
• Une grande casserole
• Un couteau
• Une planche à découper
• Une râpe à fromage
• Une spatule

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre (type Bintje ou Monalisa)
• 400 g de viande hachée (bœuf, veau, ou un mélange des deux)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou cheddar)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
• Persil frais haché pour garnir (facultatif)

Instructions

1. Préparation des Pommes de Terre :
   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
   • Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres.
   • Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la Viande Hachée :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon finement émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
   • Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement pour qu’elle se défasse bien et soit uniformément dorée.
   • Incorporez l’ail haché et assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement une pincée de noix de muscade.
   • Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis retirez du feu.
3. Assemblage du Gratin :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre.
   • Étalez ensuite une couche de viande hachée sur les pommes de terre.
   • Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
   • Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin.
   • Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson :
   • Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
5. Finition et Service :
   • Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
   • Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils

• Variante de Fromage : Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
• Viande : Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la viande hachée de dinde ou de poulet.
• Conservation : Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.

Conclusion

Le gratin de pommes de terre et viande hachée est un plat réconfortant qui séduit par sa simplicité et son goût délicieux. Facile à préparer, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Accompagné d’une salade verte, il constitue un repas complet et satisfaisant qui plaira à tous.

Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée

Réalisez un délicieux gratin de pommes de terre et viande hachée, un plat réconfortant, facile à préparer, idéal pour un repas en famille.

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Equipment

• Un plat à gratin
• Une poêle
• Une grande casserole
• Un couteau
• Une planche à découper
• Une râpe à fromage
• Une spatule

Ingredients

  

• 800 g de pommes de terre type Bintje ou Monalisa
• 400 g de viande hachée bœuf, veau, ou un mélange des deux
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé emmental, gruyère, ou cheddar
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de noix de muscade facultatif
• Persil frais haché pour garnir facultatif

Instructions

 

• Préparation des Pommes de Terre :
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
• Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres.
• Égouttez-les et réservez.
• Préparation de la Viande Hachée :
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon finement émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement pour qu'elle se défasse bien et soit uniformément dorée.
• Incorporez l'ail haché et assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement une pincée de noix de muscade.
• Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis retirez du feu.
• Assemblage du Gratin :
• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre.
• Étalez ensuite une couche de viande hachée sur les pommes de terre.
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
• Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin.
• Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
• Cuisson :
• Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
• Finition et Service :
• Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
• Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.