Introduction
Les cupcakes au chocolat blanc et aux bleuets sont un véritable délice pour les amateurs de sucreries. Le moelleux du gâteau au chocolat blanc se marie parfaitement avec l’acidité douce des bleuets, créant un équilibre parfait entre sucré et fruité. Idéal pour les fêtes, les goûters ou simplement pour se faire plaisir, ces cupcakes deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
Équipements
- Moule à muffins
- Caissettes en papier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule en silicone
- Grille de refroidissement
Ingrédients
Pour les cupcakes :
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux, à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 ml de lait
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 150 g de bleuets frais ou surgelés
Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat blanc, fondu
- 150 g de beurre doux, à température ambiante
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- Bleuets frais pour la décoration
Instructions
- Préparation des Cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange et battez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Ajoutez délicatement les bleuets à la pâte.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque cavité aux 3/4.
- Cuisson :
- Faites cuire les cupcakes pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
- Préparation du Glaçage :
- Dans un bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Ajoutez le sucre glace en plusieurs fois, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez le chocolat blanc fondu et le lait, puis battez jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
- Glaçage et Décoration :
- Une fois les cupcakes complètement refroidis, glacez-les généreusement avec le glaçage au chocolat blanc.
- Décorez chaque cupcake avec quelques bleuets frais.
- Dégustation :
- Servez les cupcakes immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’au moment de les servir.
Conseils
- Chocolat Blanc : Assurez-vous d’utiliser du chocolat blanc de bonne qualité pour un glaçage plus lisse et plus savoureux.
- Bleuets : Si vous utilisez des bleuets surgelés, ne les décongelez pas avant de les incorporer dans la pâte pour éviter qu’ils ne colorent le gâteau.
- Variantes : Vous pouvez remplacer les bleuets par d’autres fruits comme des framboises ou des mûres pour varier les plaisirs.
Conclusion
Les cupcakes au chocolat blanc et aux bleuets sont une combinaison irrésistible de douceur et de fraîcheur. Leur texture moelleuse et leur glaçage crémeux en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Préparez ces petits gâteaux pour régaler vos proches, et ils en redemanderont à coup sûr !
Cupcakes au Chocolat Blanc et aux Bleuets
Délectez-vous avec ces cupcakes au chocolat blanc et aux bleuets, une douceur gourmande combinant la richesse du chocolat blanc et la fraîcheur des bleuets.
Equipment
- Moule à muffins
- Caissettes en papier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule en silicone
- Grille de refroidissement
Ingredients
- Pour les cupcakes :
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 120 ml de lait
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 150 g de bleuets frais ou surgelés
- Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat blanc fondu
- 150 g de beurre doux à température ambiante
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- Bleuets frais pour la décoration
Instructions
- Préparation des Cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange et battez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Ajoutez délicatement les bleuets à la pâte.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque cavité aux 3/4.
- Cuisson :
- Faites cuire les cupcakes pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
- Préparation du Glaçage :
- Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Ajoutez le sucre glace en plusieurs fois, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez le chocolat blanc fondu et le lait, puis battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
- Glaçage et Décoration :
- Une fois les cupcakes complètement refroidis, glacez-les généreusement avec le glaçage au chocolat blanc.
- Décorez chaque cupcake avec quelques bleuets frais.
- Dégustation :
- Servez les cupcakes immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'au moment de les servir.
Leave a Reply