Cupcakes au Chocolat Blanc et aux Bleuets
Délectez-vous avec ces cupcakes au chocolat blanc et aux bleuets, une douceur gourmande combinant la richesse du chocolat blanc et la fraîcheur des bleuets.
Equipment
- Moule à muffins
- Caissettes en papier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule en silicone
- Grille de refroidissement
Ingredients
- Pour les cupcakes :
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 120 ml de lait
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 150 g de bleuets frais ou surgelés
- Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat blanc fondu
- 150 g de beurre doux à température ambiante
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- Bleuets frais pour la décoration
Instructions
- Préparation des Cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange et battez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Ajoutez délicatement les bleuets à la pâte.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque cavité aux 3/4.
- Cuisson :
- Faites cuire les cupcakes pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
- Préparation du Glaçage :
- Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Ajoutez le sucre glace en plusieurs fois, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez le chocolat blanc fondu et le lait, puis battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
- Glaçage et Décoration :
- Une fois les cupcakes complètement refroidis, glacez-les généreusement avec le glaçage au chocolat blanc.
- Décorez chaque cupcake avec quelques bleuets frais.
- Dégustation :
- Servez les cupcakes immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'au moment de les servir.