Crêpes aux Pépites de Chocolat

Introduction

Les crêpes aux pépites de chocolat sont un plaisir irrésistible pour les amateurs de sucreries. Ces crêpes légères et moelleuses, parsemées de pépites de chocolat fondant, sont parfaites pour un petit-déjeuner spécial ou un brunch en famille. Faciles à préparer, elles sont également très personnalisables en ajoutant vos garnitures préférées. Que vous les serviez avec du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des fruits frais, ces crêpes sont sûres de devenir un favori à table.

Équipements

• Grand bol pour mélanger
• Fouet
• Poêle antiadhésive ou crêpière
• Spatule
• Louche ou tasse à mesurer

Ingrédients

• 250g de farine tout usage
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 2 œufs
• 500ml de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu + extra pour la cuisson
• 100g de pépites de chocolat noir ou au lait
• 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

1. Préparation de la Pâte à Crêpes :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
   • Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
   • Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez doucement avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Faites attention à ne pas trop mélanger pour éviter que les crêpes deviennent trop denses.
   • Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
2. Cuisson des Crêpes :
   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la poêle.
   • Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former une crêpe. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface, puis retournez la crêpe avec une spatule.
   • Faites cuire l’autre côté pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
   • Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.
3. Service :
   • Servez les crêpes chaudes, garnies de sirop d’érable, de crème fouettée, de fruits frais ou de toute autre garniture de votre choix.

Conseils

• Chocolat : Pour une version encore plus chocolatée, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre à la pâte.
• Variantes : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits comme des bananes ou des fraises pour une touche fruitée.
• Conservation : Les crêpes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de les déguster.

Conclusion

Les crêpes aux pépites de chocolat sont un délice simple et rapide à préparer, qui apportera une touche sucrée et gourmande à vos matins. Moelleuses et riches en chocolat, elles plairont aux petits comme aux grands. Essayez cette recette la prochaine fois que vous avez envie de crêpes, et laissez-vous tenter par cette douceur chocolatée parfaite pour toutes les occasions!

Crêpes aux Pépites de Chocolat

Apprenez à préparer des crêpes aux pépites de chocolat moelleuses et gourmandes avec cette recette simple. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch, ces crêpes sont une vraie douceur à savourer à tout moment.

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Equipment

• Grand bol pour mélanger
• Fouet
• Poêle antiadhésive ou crêpière
• Spatule
• Louche ou tasse à mesurer

Ingredients

  

• 250 g de farine tout usage
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 2 œufs
• 500 ml de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu + extra pour la cuisson
• 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
• 1 c. à café d'extrait de vanille facultatif

Instructions

 

• Préparation de la Pâte à Crêpes :
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
• Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez doucement avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Faites attention à ne pas trop mélanger pour éviter que les crêpes deviennent trop denses.
• Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
• Cuisson des Crêpes :
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la poêle.
• Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former une crêpe. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface, puis retournez la crêpe avec une spatule.
• Faites cuire l'autre côté pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.
• Service :
• Servez les crêpes chaudes, garnies de sirop d'érable, de crème fouettée, de fruits frais ou de toute autre garniture de votre choix.