Cuisson des Pommes de Terre :

Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les peler et de les couper en cubes de taille moyenne.

Préparation des Autres Ingrédients :

Pendant que les pommes de terre cuisent, écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers.

Coupez les tomates en dés et les cornichons en rondelles fines.

Coupez le jambon en dés ou en fines lamelles.

Préparation de la Sauce :

Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage de la Salade :

Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les tomates, le jambon, les œufs durs, et les cornichons.

Ajoutez la sauce à la mayonnaise et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Finition et Service :

Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle soit bien fraîche au moment de servir.

Avant de servir, saupoudrez de ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de saveur.