Salade Hawaïenne : Entrée Simple et Originale
Découvrez une recette de salade hawaïenne facile à préparer, idéale pour une entrée rafraîchissante et exotique. Cette salade colorée allie la douceur de l'ananas, la fraîcheur des légumes croquants, et la tendresse du poulet pour une explosion de saveurs.
Equipment
- Grand bol à mélanger
- Planche à découper et couteau
- Poêle (facultatif pour le poulet)
Ingredients
- 200 g de blanc de poulet cuit et coupé en dés optionnel pour une version végétarienne
- 1/2 ananas frais coupé en dés (ou 1 boîte d'ananas en morceaux)
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en rondelles ou en demi-lunes
- 2 carottes râpées
- 1 avocat coupé en dés
- 100 g de maïs en grains en conserve ou frais
- 1 poignée de feuilles de coriandre hachées
- 1 poignée de noix de cajou grillées optionnel
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de jus d'ananas ou jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les Ingrédients :
- Si vous utilisez du poulet, faites-le cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis laissez-le refroidir avant de le couper en dés.
- Coupez l'ananas, le poivron, le concombre, et l'avocat en dés, râpez les carottes et égouttez le maïs si nécessaire.
- Mélanger la Salade :
- Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients : poulet, ananas, poivron, concombre, carottes, avocat, maïs, et coriandre.
- Mélangez doucement pour ne pas écraser les morceaux d'avocat.
- Préparer la Vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez le jus d'ananas, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, et le gingembre râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Service :
- Répartissez la salade dans des assiettes individuelles ou servez-la dans un grand plat.
- Garnissez de noix de cajou grillées pour un peu de croquant supplémentaire.