Préparation de la Pâte :
Dans un grand bol, mélangez 2 tasses de farine, le sucre, la levure, et le sel.
Ajoutez le lait tiède, l'eau, le beurre fondu et l'œuf. Mélangez jusqu'à homogénéité.
Incorporez progressivement le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache des parois du bol.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Alternativement, utilisez un robot pâtissier avec un crochet à pâte.
Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préparation de la Garniture :
Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, la cannelle et la farine.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 30x45 cm (12x18 pouces).
Étalez le beurre ramolli sur la pâte de manière uniforme.
Saupoudrez le mélange sucre-cannelle sur le beurre, puis répartissez les bleuets uniformément sur la pâte.
Rouler et Couper la Pâte :
Roulez la pâte en commençant par le côté long, en serrant bien pour former un rouleau.
Coupez le rouleau en 12 tranches égales avec un couteau bien aiguisé.
Disposez les tranches dans un plat de cuisson 9x13 pouces légèrement graissé, côté coupé vers le haut.
Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes supplémentaires.
Cuisson des Rouleaux :
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Faites cuire les rouleaux pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement.
Préparation du Glaçage :
Dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un glaçage lisse.
Nappez les rouleaux encore chauds avec le glaçage avant de les servir.
