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Recette de Langoustines aux Crevettes Cajun

Découvrez notre recette délicieuse de langoustines aux crevettes cajun, un plat épicé et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, ce plat allie les saveurs uniques des épices cajuns à la tendreté des langoustines et des crevettes.
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Equipment

  • Une grande poêle ou une cocotte
  • Une spatule
  • Un couteau et une planche à découper
  • Un bol pour mélanger les épices

Ingredients
  

  • 500 g de langoustines
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'épices cajun
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 1 boîte de tomates concassées 400g
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (pour la garniture)
  • Riz blanc cuit pour servir

Instructions
 

  • Préparation des épices : Dans un bol, mélangez les épices cajun, le sel et le poivre.
  • Cuisson des langoustines et crevettes : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les langoustines et les crevettes, saupoudrez-les du mélange d'épices cajun, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites (environ 4-5 minutes). Retirez-les de la poêle et réservez.
  • Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates concassées et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Assemblage : Remettez les langoustines et les crevettes dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  • Service : Servez les langoustines aux crevettes cajun sur un lit de riz blanc. Garnissez de persil frais haché.

Notes

Variation : Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer, comme des moules ou des calmars, pour varier les saveurs.
Épices : Ajustez la quantité d'épices cajun selon votre tolérance aux épices.
Accompagnement : Servez avec du pain croûté pour absorber la délicieuse sauce.