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Recette de Langoustines aux Crevettes Cajun

Découvrez notre recette délicieuse de langoustines aux crevettes cajun, un plat épicé et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, ce plat allie les saveurs uniques des épices cajuns à la tendreté des langoustines et des crevettes.
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Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g de langoustines
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'épices cajun
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 1 boîte de tomates concassées 400g
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (pour la garniture)
  • Riz blanc cuit pour servir

Equipment

  • Une grande poêle ou une cocotte
  • Une spatule
  • Un couteau et une planche à découper
  • Un bol pour mélanger les épices

Method
 

  1. Préparation des épices : Dans un bol, mélangez les épices cajun, le sel et le poivre.
  2. Cuisson des langoustines et crevettes : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les langoustines et les crevettes, saupoudrez-les du mélange d'épices cajun, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites (environ 4-5 minutes). Retirez-les de la poêle et réservez.
  3. Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates concassées et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  4. Assemblage : Remettez les langoustines et les crevettes dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Service : Servez les langoustines aux crevettes cajun sur un lit de riz blanc. Garnissez de persil frais haché.

Notes

Variation : Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer, comme des moules ou des calmars, pour varier les saveurs.
Épices : Ajustez la quantité d'épices cajun selon votre tolérance aux épices.
Accompagnement : Servez avec du pain croûté pour absorber la délicieuse sauce.