Gratin de Courgettes de Mamie Tout Léger
Découvrez le gratin de courgettes de mamie, un plat tout léger et savoureux, idéal pour accompagner vos repas d'été. Simple et rapide à préparer, ce gratin est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine et délicieuse.
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Bol de mélange
- Spatule
Ingredients
- 4 courgettes moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs
- 200 ml de crème légère ou crème de soja pour une version plus légère
- 100 g de fromage râpé gruyère, parmesan, ou autre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym facultatif
Instructions
- Préparation des Courgettes :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
- Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- Cuisson des Légumes :
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes de votre choix.
- Préparation de l'Appareil à Gratin :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Versez ce mélange sur les courgettes et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
- Assemblage et Cuisson :
- Versez le mélange de courgettes dans un plat à gratin.
- Saupoudrez uniformément de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris.
- Service :
- Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
- Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte ou en accompagnement d'une viande grillée.