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Gaufres Belges Traditionnelles

Savourez de délicieuses gaufres belges croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites pour le petit-déjeuner ou un dessert gourmand, ces gaufres sont irrésistibles!
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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 2 tasses de farine
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 gros œufs séparés
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 2 tasses de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Equipment

  • Gaufrier belge
  • Bol de mélange
  • Fouet
  • Cuillère à soupe
  • Louche

Method
 

  1. Préparer la pâte :
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  4. Combiner les mélanges :
  5. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux.
  6. Battre les blancs d'œufs :
  7. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporez-les délicatement dans la pâte en veillant à ne pas les casser, pour obtenir une pâte légère.
  8. Cuisson des gaufres :
  9. Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le légèrement d'huile ou de beurre. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante (environ 3-4 minutes, selon votre gaufrier).
  10. Servir :
  11. Servez les gaufres immédiatement avec vos garnitures préférées : sirop d'érable, fruits frais, chantilly, ou même une boule de glace pour un dessert gourmand.