Gâteau aux Pêches : Un Délice d'Été Irrésistible
Découvrez cette recette de gâteau aux pêches, un dessert estival léger et fruité, parfait pour savourer la saison des pêches. Facile à réaliser et délicieux, ce gâteau ensoleillera vos repas d'été.
Equipment
- Moule à gâteau (20-23 cm de diamètre)
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Bol à mélanger
- Couteau et planche à découper
Ingredients
- 4 pêches mûres
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace facultatif, pour saupoudrer
Instructions
- Préparation des Pêches :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez, épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en tranches fines et réservez-les.
- Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez graduellement le mélange liquide aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assemblage :
- Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Disposez une couche de tranches de pêches sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte par-dessus, puis disposez le reste des pêches sur le dessus du gâteau.
- Cuisson :
- Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Finition :
- Avant de servir, saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace pour une touche décorative (facultatif).