Cupcakes au Fromage à la Crème, au Miel et aux Pêches
Savourez ces cupcakes au fromage à la crème, au miel et aux pêches, une combinaison parfaite de douceur et de fraîcheur. Une recette facile pour un dessert élégant qui ravira vos papilles.
Equipment
- Moules à cupcakes
- Caissettes en papier
- Batteur électrique ou fouet
- Spatule en silicone
- Poche à douille (facultatif)
Ingredients
- Pour les cupcakes :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 200 g de fromage à la crème
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de miel
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour la garniture :
- 2 pêches mûres coupées en fines tranches
- Miel pour arroser
Instructions
- Préparation des Cupcakes :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Préparation du Glaçage au Fromage à la Crème :
- Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez le miel, l'extrait de vanille et le sucre glace, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
- Si vous le souhaitez, transférez le glaçage dans une poche à douille pour une application plus précise.
- Assemblage des Cupcakes :
- Une fois les cupcakes refroidis, appliquez le glaçage sur le dessus de chacun, en créant de jolis motifs avec la poche à douille ou en l'étalant simplement à la spatule.
- Disposez quelques tranches de pêches sur le glaçage, puis arrosez légèrement de miel pour une touche finale sucrée.