Copycat Whataburger Patty Melt [50 minutes]
Recréez le célèbre Patty Melt de Whataburger à la maison en seulement 50 minutes. Ce sandwich riche en saveurs combine un steak haché juteux, du fromage fondu et des oignons caramélisés sur du pain grillé.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients
- 500 g de bœuf haché 10-15% de matières grasses
- 8 tranches de pain de mie blanc ou de campagne
- 8 tranches de fromage américain ou cheddar
- 2 gros oignons tranchés finement
- 4 cuillères à soupe de beurre pour la cuisson et le pain
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sauce spéciale facultatif :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1 pincée de paprika
Instructions
- Préparation des oignons caramélisés :
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les oignons tranchés et laissez-les cuire lentement pendant environ 15-20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Assaisonnez avec une pincée de sel.
- Préparation des steaks hachés :
- Divisez le bœuf haché en 4 portions égales et formez des steaks plats. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faites cuire les steaks environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils doivent être cuits à cœur mais toujours juteux.
- Assemblage des Patty Melts :
- Beurrez légèrement les deux côtés de chaque tranche de pain.
- Sur 4 tranches, placez une tranche de fromage, un steak haché, une portion d’oignons caramélisés, puis une autre tranche de fromage.
- Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes.
- Grillage des sandwiches :
- Faites chauffer une poêle propre à feu moyen et grillez les sandwiches des deux côtés pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit bien fondu.
- Servir :
- Servez les Patty Melts immédiatement avec des frites croustillantes et, si désiré, une sauce spéciale composée de mayonnaise, moutarde, ketchup et paprika.