Préparation de la pâte feuilletée :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et graissez une plaque à muffins.
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la légèrement pour l'affiner.
Badigeonnez la pâte de beurre fondu, puis saupoudrez-la uniformément du mélange de sucre et de cannelle.
Façonnage des cruffins :
Coupez la pâte en bandes d'environ 5 cm de large. Roulez chaque bande sur elle-même pour former un rouleau serré, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
Enroulez chaque moitié en spirale, côté coupé vers l'extérieur, pour former une sorte de rose. Placez les spirales dans les moules à muffins.
Répétez l'opération avec le reste des bandes de pâte.
Cuisson :
Faites cuire les cruffins dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Laissez-les refroidir légèrement dans le moule avant de les démouler.
Finition :
Une fois les cruffins légèrement refroidis, badigeonnez-les à nouveau de beurre fondu, puis enrobez-les généreusement du mélange sucre-cannelle restant.
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez garnir les cruffins de dulce de leche, de chocolat fondu ou de confiture de fruits en les injectant à l'aide d'une poche à douille.
