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Champignons Farcis au Crabe

Apprenez à préparer des champignons farcis au crabe, une entrée délicieuse et raffinée, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou d’une occasion spéciale.
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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 12 gros champignons champignons de Paris ou Portobello
  • 200 g de chair de crabe
  • 1/2 tasse 60g de chapelure
  • 1/4 tasse 60g de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse 60g de mayonnaise
  • 1/4 tasse 60g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Equipment

  • Une grande poêle
  • Un bol de mélange
  • Une cuillère à café
  • Un plat de cuisson

Method
 

  1. Préparation des champignons :
  2. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  3. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et retirez les pieds, en réservant les têtes pour les farcir.
  4. Émincez finement les pieds des champignons et réservez-les.
  5. Préparation de la farce :
  6. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pieds de champignons émincés et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
  7. Dans un bol, mélangez la chair de crabe, la chapelure, le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le jus de citron, le persil, le mélange de champignons sautés, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce homogène.
  8. Farcir les champignons :
  9. À l'aide d'une cuillère à café, remplissez chaque tête de champignon avec la farce au crabe, en la pressant légèrement pour qu'elle tienne bien.
  10. Placez les champignons farcis dans un plat de cuisson légèrement graissé.
  11. Cuisson :
  12. Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la farce soit dorée sur le dessus.
  13. Laissez refroidir légèrement avant de servir.