Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'extrait de vanille.
Mélange des ingrédients : Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les dés de pomme et mélangez bien.
Chauffage de l'huile : Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à une température de 180°C (350°F).
Cuisson des beignets : À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petites portions de pâte dans l'huile chaude. Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttage : Retirez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Saupoudrage : Une fois les beignets légèrement refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.
