Beignets aux Pommes Cuits à la Poêle
Apprenez à réaliser des beignets aux pommes cuits à la poêle, une recette facile et rapide pour un dessert croustillant et fondant. Parfaits pour une gourmandise d'automne, ces beignets sont délicieux avec une touche de cannelle.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Bol à mélanger
- Économe ou couteau
- Spatule
Ingredients
- 2 pommes moyennes Granny Smith ou Golden
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- Huile pour la cuisson
- Sucre glace pour saupoudrer optionnel
Instructions
- Préparation des Pommes :
- Épluchez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Réservez les tranches de pommes.
- Préparation de la Pâte à Beignets :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure, cannelle) aux œufs battus, en alternant avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson des Beignets :
- Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignets, en veillant à bien les enrober.
- Placez délicatement les rondelles de pomme enrobées dans la poêle chaude. Faites cuire les beignets environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Service :
- Saupoudrez les beignets aux pommes de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
- Servez-les chauds, accompagnés de glace à la vanille ou de caramel au beurre salé pour une touche gourmande supplémentaire.