Préparation du Four et de la Plaque :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.

Mélange des Ingrédients Secs :

Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, la cannelle, et le sel. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.

Incorporation des Ingrédients Humides :

Dans le même bol, ajoutez le sucre brun (ou le miel), l'huile de coco fondue (ou le beurre), l'œuf, et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et que la pâte commence à se former.

Ajout des Bleuets :

Incorporez délicatement les bleuets dans la pâte. Si vous utilisez des bleuets surgelés, ajoutez-les directement du congélateur pour éviter qu'ils ne déteignent trop sur la pâte.

Si vous souhaitez ajouter des noix pour un peu de croquant, c'est le moment de les incorporer également.

Cuisson :

Versez la pâte dans la plaque de cuisson préparée et appuyez fermement avec la spatule pour créer une couche uniforme.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement et Découpage :

Laissez les barres refroidir complètement dans la plaque avant de les retirer en utilisant les bords du papier sulfurisé.

Une fois refroidies, découpez-les en barres de la taille souhaitée à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.