Sorbet Kiwi

Introduction

Le sorbet kiwi est une friandise glacée parfaite pour les amateurs de desserts fruités et légers. Avec sa belle couleur verte et son goût acidulé, ce sorbet est à la fois rafraîchissant et plein de saveurs. Il ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de temps pour obtenir un dessert parfait pour les journées chaudes. Que vous l’appréciiez seul ou accompagné d’autres douceurs, ce sorbet kiwi deviendra vite un favori de l’été.

Équipements

• Mixeur ou blender
• Sorbetière (optionnelle, mais recommandée)
• Passoire (si vous souhaitez enlever les graines)
• Récipient hermétique pour congélation

Ingrédients

• 6 à 8 kiwis bien mûrs
• 100g de sucre en poudre
• 60ml d’eau
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Préparation des Kiwis :
   • Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
   • Si vous préférez un sorbet sans graines, passez les morceaux de kiwi à travers une passoire pour retirer les graines après les avoir mixés.
2. Préparation du Sirop Simple :
   • Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l’eau.
   • Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, formant un sirop simple. Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Mélange des Ingrédients :
   • Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les morceaux de kiwi, le sirop simple refroidi, le jus de citron et l’extrait de vanille (si utilisé).
   • Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Congélation :
   • Si vous avez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et suivez les instructions du fabricant.
   • Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Remuez le mélange toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace, jusqu’à ce que le sorbet soit ferme (environ 3 à 4 heures).
5. Service :
   • Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes ou des bols. Vous pouvez également le garnir de tranches de kiwi frais pour une présentation élégante.

Conseils

• Adoucissement : Si le kiwi est trop acidulé, ajoutez un peu plus de sucre selon vos goûts.
• Variations : Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme la banane ou la mangue pour un sorbet mixte.
• Conservation : Conservez le sorbet dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à une semaine pour une fraîcheur optimale.

Conclusion

Le sorbet kiwi est une option délicieuse et rafraîchissante pour les amateurs de desserts légers et fruités. Sa préparation simple en fait une recette accessible à tous, idéale pour rafraîchir vos journées d’été. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par le goût frais et acidulé du kiwi !

Sorbet Kiwi

Rafraîchissez-vous avec ce sorbet kiwi fait maison, une recette simple et rapide à réaliser en seulement 15 minutes. Parfait pour les chaudes journées d'été !

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Equipment

• Mixeur ou blender
• Sorbetière (optionnelle, mais recommandée)
• Passoire (si vous souhaitez enlever les graines)
• Récipient hermétique pour congélation

Ingredients

  

• 6 à 8 kiwis bien mûrs
• 100 g de sucre en poudre
• 60 ml d'eau
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d'extrait de vanille optionnel

Instructions

 

• Préparation des Kiwis :
• Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
• Si vous préférez un sorbet sans graines, passez les morceaux de kiwi à travers une passoire pour retirer les graines après les avoir mixés.
• Préparation du Sirop Simple :
• Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l'eau.
• Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, formant un sirop simple. Retirez du feu et laissez refroidir.
• Mélange des Ingrédients :
• Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les morceaux de kiwi, le sirop simple refroidi, le jus de citron et l'extrait de vanille (si utilisé).
• Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Congélation :
• Si vous avez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et suivez les instructions du fabricant.
• Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Remuez le mélange toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace, jusqu'à ce que le sorbet soit ferme (environ 3 à 4 heures).
• Service :
• Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes ou des bols. Vous pouvez également le garnir de tranches de kiwi frais pour une présentation élégante.