Recette de cupcakes au fromage à la crème, au miel et à la pêche

Introduction

Ces cupcakes au fromage à la crème, au miel et aux pêches sont l’incarnation parfaite d’une douceur délicate et fruitée. Ils allient la richesse du fromage à la crème, la douceur naturelle du miel, et la fraîcheur des pêches mûres pour créer un dessert irrésistible. Que ce soit pour un goûter raffiné ou un dessert léger, ces cupcakes sont une véritable ode à l’été.

Équipements

• Moules à cupcakes
• Caissettes en papier
• Batteur électrique ou fouet
• Spatule en silicone
• Poche à douille (facultatif)

Ingrédients

Pour les cupcakes :

• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 200 g de fromage à la crème
• 50 g de beurre ramolli
• 50 g de miel
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture :

• 2 pêches mûres, coupées en fines tranches
• Miel (pour arroser)

Instructions

1. Préparation des Cupcakes :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, et le sel.
   • Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
   • Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
   • Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
2. Préparation du Glaçage au Fromage à la Crème :
   • Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
   • Ajoutez le miel, l’extrait de vanille et le sucre glace, puis continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée.
   • Si vous le souhaitez, transférez le glaçage dans une poche à douille pour une application plus précise.
3. Assemblage des Cupcakes :
   • Une fois les cupcakes refroidis, appliquez le glaçage sur le dessus de chacun, en créant de jolis motifs avec la poche à douille ou en l’étalant simplement à la spatule.
   • Disposez quelques tranches de pêches sur le glaçage, puis arrosez légèrement de miel pour une touche finale sucrée.

Conseils

• Personnalisation : Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des nectarines ou des abricots, pour varier les plaisirs.
• Glaçage Plus Léger : Si vous préférez un glaçage moins sucré, réduisez la quantité de sucre glace et ajoutez une touche de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
• Décoration : Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus des cupcakes.

Conclusion

Les cupcakes au fromage à la crème, au miel et aux pêches sont une douceur qui célèbre l’été avec élégance et simplicité. Leur texture moelleuse et leur saveur riche en font un dessert parfait pour toute occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Préparez-les pour vos proches et savourez chaque bouchée de ce délice sucré !

Cupcakes au Fromage à la Crème, au Miel et aux Pêches

Savourez ces cupcakes au fromage à la crème, au miel et aux pêches, une combinaison parfaite de douceur et de fraîcheur. Une recette facile pour un dessert élégant qui ravira vos papilles.

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Equipment

• Moules à cupcakes
• Caissettes en papier
• Batteur électrique ou fouet
• Spatule en silicone
• Poche à douille (facultatif)

Ingredients

  

• Pour les cupcakes :
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique environ 11 g
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour le glaçage au fromage à la crème :
• 200 g de fromage à la crème
• 50 g de beurre ramolli
• 50 g de miel
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour la garniture :
• 2 pêches mûres coupées en fines tranches
• Miel pour arroser

Instructions

 

• Préparation des Cupcakes :
• Préchauffez le four à 180°C (350°F).
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, et le sel.
• Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
• Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
• Préparation du Glaçage au Fromage à la Crème :
• Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Ajoutez le miel, l'extrait de vanille et le sucre glace, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
• Si vous le souhaitez, transférez le glaçage dans une poche à douille pour une application plus précise.
• Assemblage des Cupcakes :
• Une fois les cupcakes refroidis, appliquez le glaçage sur le dessus de chacun, en créant de jolis motifs avec la poche à douille ou en l'étalant simplement à la spatule.
• Disposez quelques tranches de pêches sur le glaçage, puis arrosez légèrement de miel pour une touche finale sucrée.