Introduction
La limonade aux bleuets et à la lavande est une boisson rafraîchissante et sophistiquée, idéale pour les chaudes journées d’été. Cette recette facile et rapide à préparer en seulement 15 minutes combine la douceur des bleuets avec la note florale de la lavande pour créer une boisson aussi belle que délicieuse. Parfaite pour une fête en plein air ou simplement pour vous faire plaisir, cette limonade est un moyen unique de profiter des saveurs estivales.
Équipements
- Une casserole
- Un tamis fin ou une étamine
- Un pichet
- Une cuillère en bois
- Un presse-agrumes
Ingrédients
- 1/2 tasse (100g) de bleuets frais ou surgelés
- 1/4 tasse (50g) de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées (culinaires)
- 1 tasse (240ml) d’eau
- 1/2 tasse (120ml) de jus de citron frais (environ 4 citrons)
- 3 tasses (720ml) d’eau froide
- Glace, pour servir
- Tranches de citron et bleuets frais, pour garnir (optionnel)
Instructions
- Préparation du sirop de bleuets et lavande :
- Dans une casserole, combinez les bleuets, le sucre, les fleurs de lavande et 1 tasse d’eau. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les bleuets éclatent et que le mélange devienne parfumé.
- Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 5 minutes supplémentaires.
- Filtrage du sirop :
- Utilisez un tamis fin ou une étamine pour filtrer le sirop dans un pichet, en pressant les bleuets pour extraire tout le liquide. Jetez les solides restants.
- Assemblage de la limonade :
- Ajoutez le jus de citron frais au sirop de bleuets et lavande dans le pichet. Complétez avec 3 tasses d’eau froide. Remuez bien pour combiner.
- Service :
- Remplissez des verres de glace et versez la limonade par-dessus. Garnissez chaque verre de tranches de citron et de quelques bleuets frais, si désiré.
Conseils
- Dosage : Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences personnelles. Vous pouvez également ajouter plus de jus de citron pour une limonade plus acidulée.
- Lavande : Utilisez uniquement des fleurs de lavande séchées de qualité culinaire pour cette recette, car les autres variétés peuvent être trop fortes ou amères.
- Conservation : La limonade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Remuez bien avant de servir.
Conclusion
Cette limonade aux bleuets et à la lavande est une boisson élégante qui apporte une touche florale et fruitée à votre table. Parfaite pour se rafraîchir par une chaude journée, elle se prépare en un rien de temps et impressionnera à coup sûr vos invités. Essayez cette recette pour une version unique de la limonade classique, alliant douceur et sophistication
Limonade aux Bleuets et à la Lavande [15 minutes]
Ingredients
Equipment
Method
- Préparation du sirop de bleuets et lavande :
- Dans une casserole, combinez les bleuets, le sucre, les fleurs de lavande et 1 tasse d'eau. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les bleuets éclatent et que le mélange devienne parfumé.
- Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 5 minutes supplémentaires.
- Filtrage du sirop :
- Utilisez un tamis fin ou une étamine pour filtrer le sirop dans un pichet, en pressant les bleuets pour extraire tout le liquide. Jetez les solides restants.
- Assemblage de la limonade :
- Ajoutez le jus de citron frais au sirop de bleuets et lavande dans le pichet. Complétez avec 3 tasses d'eau froide. Remuez bien pour combiner.
- Service :
- Remplissez des verres de glace et versez la limonade par-dessus. Garnissez chaque verre de tranches de citron et de quelques bleuets frais, si désiré.
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