Gratin de Courgettes de Mamie Tout Léger

Introduction

Le gratin de courgettes de mamie est un classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Ce plat tout léger met en valeur la douceur des courgettes, subtilement relevée par des herbes aromatiques et une fine couche de fromage gratiné. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce gratin est une excellente façon de profiter des légumes de saison. Facile à réaliser et riche en saveurs, il conviendra à toute la famille.

Équipements

• Plat à gratin
• Poêle
• Couteau et planche à découper
• Bol de mélange
• Spatule

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 2 œufs
• 200 ml de crème légère (ou crème de soja pour une version plus légère)
• 100g de fromage râpé (gruyère, parmesan, ou autre)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym (facultatif)

Instructions

1. Préparation des Courgettes :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
   • Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
2. Cuisson des Légumes :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   • Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
   • Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes de votre choix.
3. Préparation de l’Appareil à Gratin :
   • Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
   • Versez ce mélange sur les courgettes et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
4. Assemblage et Cuisson :
   • Versez le mélange de courgettes dans un plat à gratin.
   • Saupoudrez uniformément de fromage râpé sur le dessus.
   • Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris.
5. Service :
   • Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
   • Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.

Conseils

• Variante : Pour un gratin encore plus léger, remplacez la crème par du yaourt nature ou du fromage blanc.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des tomates en tranches ou des poivrons pour un gratin encore plus coloré et riche en légumes.
• Conservation : Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.

Conclusion

Le gratin de courgettes de mamie tout léger est un plat simple mais délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il met en valeur les courgettes de manière savoureuse tout en restant léger et digeste. Ce gratin est une option idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans renoncer au plaisir de la bonne cuisine. Testez-le et laissez-vous séduire par sa douceur et son fondant !

Gratin de Courgettes de Mamie Tout Léger

Découvrez le gratin de courgettes de mamie, un plat tout léger et savoureux, idéal pour accompagner vos repas d'été. Simple et rapide à préparer, ce gratin est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine et délicieuse.

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Equipment

• Plat à gratin
• Poêle
• Couteau et planche à découper
• Bol de mélange
• Spatule

Ingredients

  

• 4 courgettes moyennes
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 2 œufs
• 200 ml de crème légère ou crème de soja pour une version plus légère
• 100 g de fromage râpé gruyère, parmesan, ou autre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym facultatif

Instructions

 

• Préparation des Courgettes :
• Préchauffez le four à 180°C (350°F).
• Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
• Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
• Cuisson des Légumes :
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes de votre choix.
• Préparation de l'Appareil à Gratin :
• Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
• Versez ce mélange sur les courgettes et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
• Assemblage et Cuisson :
• Versez le mélange de courgettes dans un plat à gratin.
• Saupoudrez uniformément de fromage râpé sur le dessus.
• Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris.
• Service :
• Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
• Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte ou en accompagnement d'une viande grillée.