Introduction
La glace au pudding à la banane est une gourmandise parfaite pour les amateurs de bananes. Cette recette simple et rapide vous permet de transformer des ingrédients basiques en une glace riche, onctueuse et pleine de saveurs. Que ce soit pour une collation estivale ou un dessert après le dîner, cette glace vous apportera une touche de douceur et de fraîcheur.
Équipements
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Un bol de mélange
- Une sorbetière (facultatif)
- Un contenant hermétique pour congélation
Ingrédients
- 3 bananes mûres, épluchées et tranchées
- 1 paquet (90g) de mélange de pudding instantané à la vanille
- 1 1/2 tasse (360ml) de lait entier
- 1/2 tasse (120ml) de crème épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse (50g) de sucre (facultatif, selon la douceur des bananes)
- 1/4 tasse (60g) de morceaux de biscuits Graham (facultatif)
Instructions
- Préparation de la base de la glace :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, mixez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, mélangez le lait, la crème épaisse, le pudding instantané, et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la purée de banane au mélange de pudding et mélangez bien. Si vous aimez votre glace plus sucrée, ajoutez du sucre à ce stade.
- Congélation :
- Si vous utilisez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et laissez-la tourner jusqu’à ce que la glace soit bien prise, environ 20 à 25 minutes.
- Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur. Remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Ajout des morceaux de biscuits :
- Une fois que la glace commence à prendre, incorporez délicatement les morceaux de biscuits Graham pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
- Remettez la glace au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit complètement prise, environ 4 heures ou toute la nuit.
- Service :
- Servez la glace au pudding à la banane dans des bols ou des cornets, garnie de morceaux supplémentaires de biscuits Graham ou de tranches de banane fraîche pour une touche décorative.
Conseils
- Variantes : Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat pour une texture et un goût encore plus riches.
- Banane mûre : Pour une saveur de banane plus prononcée, utilisez des bananes très mûres, presque brunes, qui ont développé toute leur douceur naturelle.
- Stockage : Conservez la glace dans un contenant hermétique au congélateur pendant jusqu’à une semaine. Laissez-la ramollir légèrement à température ambiante avant de servir.
Conclusion
La glace au pudding à la banane est un dessert simple mais incroyablement satisfaisant, parfait pour les journées chaudes ou pour clore un repas en beauté. Sa texture crémeuse et son goût fruité en font un plaisir glacé que toute la famille adorera. Préparez cette recette pour une douceur qui vous fera revenir en enfance, tout en profitant du plaisir rafraîchissant de la glace faite maison.
Glace au Pudding à la Banane
Savourez une glace crémeuse au pudding à la banane, une recette facile et rafraîchissante qui combine la douceur des bananes mûres avec la texture riche du pudding, parfaite pour l'été.
Equipment
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Un bol de mélange
- Une sorbetière (facultatif)
- Un contenant hermétique pour congélation
Ingredients
- 3 bananes mûres épluchées et tranchées
- 1 paquet 90g de mélange de pudding instantané à la vanille
- 1 1/2 tasse 360ml de lait entier
- 1/2 tasse 120ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse 50g de sucre (facultatif, selon la douceur des bananes)
- 1/4 tasse 60g de morceaux de biscuits Graham (facultatif)
Instructions
- Préparation de la base de la glace :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, mixez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, mélangez le lait, la crème épaisse, le pudding instantané, et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la purée de banane au mélange de pudding et mélangez bien. Si vous aimez votre glace plus sucrée, ajoutez du sucre à ce stade.
- Congélation :
- Si vous utilisez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et laissez-la tourner jusqu'à ce que la glace soit bien prise, environ 20 à 25 minutes.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur. Remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Ajout des morceaux de biscuits :
- Une fois que la glace commence à prendre, incorporez délicatement les morceaux de biscuits Graham pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
- Remettez la glace au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, environ 4 heures ou toute la nuit.
- Service :
- Servez la glace au pudding à la banane dans des bols ou des cornets, garnie de morceaux supplémentaires de biscuits Graham ou de tranches de banane fraîche pour une touche décorative.
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