Gâteau aux Pêches : Un Délice d’Été Irrésistible

Introduction

Le gâteau aux pêches est l’incarnation parfaite des saveurs estivales. Moelleux, léger, et délicieusement parfumé, il met en valeur la douceur naturelle des pêches mûres. Idéal pour un dessert en famille ou entre amis, ce gâteau est aussi agréable à préparer qu’à déguster. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un expert, cette recette simple vous permettra de créer un dessert qui impressionnera à coup sûr.

Équipements

• Moule à gâteau (20-23 cm de diamètre)
• Fouet ou batteur électrique
• Spatule en silicone
• Bol à mélanger
• Couteau et planche à découper

Ingrédients

• 4 pêches mûres
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)

Instructions

1. Préparation des Pêches :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Lavez, épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en tranches fines et réservez-les.
2. Préparation de la Pâte :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
   • Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
   • Incorporez graduellement le mélange liquide aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Assemblage :
   • Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
   • Disposez une couche de tranches de pêches sur la pâte.
   • Versez le reste de la pâte par-dessus, puis disposez le reste des pêches sur le dessus du gâteau.
4. Cuisson :
   • Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
   • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
5. Finition :
   • Avant de servir, saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace pour une touche décorative (facultatif).

Conseils

• Choix des Pêches : Utilisez des pêches bien mûres pour un maximum de saveur. Vous pouvez aussi remplacer les pêches par des nectarines ou des abricots selon la saison.
• Ajout de Saveurs : Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
• Gâteau Renversé : Pour une présentation différente, essayez de réaliser ce gâteau en version renversée en plaçant les pêches au fond du moule avant de verser la pâte.

Conclusion

Le gâteau aux pêches est un dessert simple mais raffiné qui célèbre les saveurs estivales. Facile à préparer, il est parfait pour clôturer un repas en plein air ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Ce gâteau, moelleux et fruité, ravira à coup sûr tous les amateurs de pâtisserie maison. Bon appétit !

Gâteau aux Pêches : Un Délice d'Été Irrésistible

Découvrez cette recette de gâteau aux pêches, un dessert estival léger et fruité, parfait pour savourer la saison des pêches. Facile à réaliser et délicieux, ce gâteau ensoleillera vos repas d'été.

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Equipment

• Moule à gâteau (20-23 cm de diamètre)
• Fouet ou batteur électrique
• Spatule en silicone
• Bol à mélanger
• Couteau et planche à découper

Ingredients

  

• 4 pêches mûres
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique environ 11 g
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Sucre glace facultatif, pour saupoudrer

Instructions

 

• Préparation des Pêches :
• Préchauffez le four à 180°C (350°F).
• Lavez, épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en tranches fines et réservez-les.
• Préparation de la Pâte :
• Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
• Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu, et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
• Incorporez graduellement le mélange liquide aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Assemblage :
• Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Disposez une couche de tranches de pêches sur la pâte.
• Versez le reste de la pâte par-dessus, puis disposez le reste des pêches sur le dessus du gâteau.
• Cuisson :
• Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
• Finition :
• Avant de servir, saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace pour une touche décorative (facultatif).