Cupcakes au Chocolat Blanc et aux Myrtilles

Introduction

Les cupcakes au chocolat blanc et aux myrtilles sont un véritable délice pour les amateurs de desserts raffinés. L’onctuosité du chocolat blanc se marie à merveille avec l’acidité des myrtilles, créant une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un anniversaire, un brunch ou simplement pour se faire plaisir, ces cupcakes apportent une touche élégante et gourmande à n’importe quelle occasion. Faciles et rapides à préparer, ils sont aussi aussi beaux à regarder que délicieux à déguster.

Équipements

• Un grand bol de mélange
• Un fouet électrique ou un batteur sur socle
• Une plaque à muffins
• Des caissettes à cupcakes
• Une spatule
• Une poche à douille (optionnelle)

Ingrédients

• Pour les cupcakes :
  • 1 1/2 tasses (180g) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (100g) de sucre
  • 1/2 tasse (115g) de beurre non salé, ramolli
  • 2 gros œufs
  • 1/2 tasse (120ml) de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse (130g) de pépites de chocolat blanc
  • 1 tasse (150g) de myrtilles fraîches
• Pour le glaçage :
  • 1/2 tasse (115g) de beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses (240g) de sucre glace
  • 1/4 tasse (60g) de chocolat blanc fondu, légèrement refroidi
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Quelques myrtilles fraîches pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Préparation des cupcakes :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans une plaque à muffins.
   • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
   • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
   • Ajoutez les pépites de chocolat blanc et les myrtilles à la pâte, en les incorporant délicatement avec une spatule.
   • Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes, en les remplissant aux trois quarts.
   • Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.
2. Préparation du glaçage :
   • Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
   • Ajoutez progressivement le sucre glace, en battant bien après chaque ajout.
   • Incorporez le chocolat blanc fondu, l’extrait de vanille et le lait, puis battez jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Ajustez la consistance avec du lait supplémentaire si nécessaire.
   • Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage sur les cupcakes refroidis, ou étalez-le simplement avec une spatule.
3. Décoration :
   • Décorez chaque cupcake avec quelques myrtilles fraîches sur le dessus du glaçage pour une présentation élégante.

Conseils

• Utilisation des myrtilles : Roulez légèrement les myrtilles dans de la farine avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’elles ne tombent au fond des cupcakes pendant la cuisson.
• Chocolat blanc : Pour une saveur plus intense, utilisez du chocolat blanc de haute qualité. Si vous préférez, vous pouvez aussi mélanger des pépites de chocolat blanc directement dans la pâte.
• Conservation : Conservez les cupcakes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Sortez-les 15 minutes avant de les déguster pour qu’ils retrouvent leur texture moelleuse.

Conclusion

Ces cupcakes au chocolat blanc et aux myrtilles sont un véritable délice qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour toute occasion spéciale ou simplement pour un plaisir gourmand. Leur équilibre parfait entre le chocolat blanc doux et les myrtilles acidulées en fait un dessert inoubliable. Essayez cette recette pour une touche de douceur et de fraîcheur dans vos pâtisseries!

Cupcakes au Chocolat Blanc et aux Myrtilles

Découvrez ces cupcakes au chocolat blanc et aux myrtilles : une combinaison parfaite de douceur chocolatée et d'acidité fruitée. Parfaits pour toutes les occasions, ils se préparent en moins d'une heure.

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Equipment

• Un grand bol de mélange
• Un fouet électrique ou un batteur sur socle
• Une plaque à muffins
• Des caissettes à cupcakes
• Une spatule
• Une poche à douille (optionnelle)

Ingredients

  

• Pour les cupcakes :
• 1 1/2 tasses 180g de farine tout usage
• 1/2 tasse 100g de sucre
• 1/2 tasse 115g de beurre non salé, ramolli
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse 120ml de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse 130g de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse 150g de myrtilles fraîches
• Pour le glaçage :
• 1/2 tasse 115g de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses 240g de sucre glace
• 1/4 tasse 60g de chocolat blanc fondu, légèrement refroidi
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Quelques myrtilles fraîches pour la décoration optionnel

Instructions

 

• Préparation des cupcakes :
• Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans une plaque à muffins.
• Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
• Ajoutez les pépites de chocolat blanc et les myrtilles à la pâte, en les incorporant délicatement avec une spatule.
• Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes, en les remplissant aux trois quarts.
• Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.
• Préparation du glaçage :
• Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
• Ajoutez progressivement le sucre glace, en battant bien après chaque ajout.
• Incorporez le chocolat blanc fondu, l'extrait de vanille et le lait, puis battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Ajustez la consistance avec du lait supplémentaire si nécessaire.
• Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage sur les cupcakes refroidis, ou étalez-le simplement avec une spatule.
• Décoration :
• Décorez chaque cupcake avec quelques myrtilles fraîches sur le dessus du glaçage pour une présentation élégante.