Cake Breton Traditionnel Moelleux et Délicieux
Découvrez la recette du cake breton traditionnel, un dessert moelleux et savoureux qui ravira vos papilles. Parfait pour le goûter ou accompagné d'un café, ce cake au beurre est un incontournable de la pâtisserie bretonne.
Equipment
- Moule à cake
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Râpe à zeste (optionnel)
Ingredients
- 200 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum optionnel
- Zeste d'un citron ou d'une orange optionnel
Instructions
- Préparation du Moule :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez légèrement un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
- Mélange des Ingrédients :
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en continuant de battre après chaque ajout pour bien les incorporer.
- Si vous souhaitez parfumer votre cake, ajoutez le rhum et le zeste de citron ou d'orange à ce stade.
- Incorporation de la Farine :
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et d'œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez le cake pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Service :
- Le cake breton se déguste aussi bien tiède que froid. Coupez-le en tranches et servez-le nature ou accompagné d'une confiture maison pour encore plus de gourmandise.
Leave a Reply