Name: Biscuits au Chocolat Blanc et aux Noix de Macadamia
Ingredients: 250 g de farine tout usage; 1/2 c. à café de bicarbonate de soude; 1/4 c. à café de sel; 170 g de beurre doux (à température ambiante); 150 g de sucre roux; 50 g de sucre blanc; 1 gros œuf; 1 c. à café d'extrait de vanille; 200 g de pépites de chocolat blanc; 150 g de noix de macadamia grossièrement hachées

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Biscuits au Chocolat Blanc et aux Noix de Macadamia

Savourez ces biscuits gourmands au chocolat blanc et aux noix de macadamia, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une recette simple et irrésistible pour les amateurs de sucré.

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Equipment

Plaques de cuisson

Papier sulfurisé ou tapis de cuisson en silicone
Mixeur électrique ou robot pâtissier

Bols pour mélanger
Spatule en silicone
Grille de refroidissement

Ingredients

250 g de farine tout usage
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1/4 c. à café de sel

170 g de beurre doux à température ambiante
150 g de sucre roux
50 g de sucre blanc

1 gros œuf
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat blanc

150 g de noix de macadamia grossièrement hachées

Instructions

Préparation du Four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone.

Préparation de la Pâte :
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre roux, et le sucre blanc avec un mixeur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre, en battant à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia hachées, puis mélangez délicatement à la spatule pour bien répartir les ingrédients.

Formation des Biscuits :
À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson, en les espaçant de 5 cm environ pour éviter qu'ils ne se collent entre eux à la cuisson.
Cuisson :

Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.