Recette Tarte briochée aux pommes et mascarpone

Découvrez notre recette facile de Tarte briochée aux pommes et mascarpone. Cette délicieuse pâtisserie maison est un dessert parfait pour égayer vos fins de repas. La combinaison des pommes fondantes et du mascarpone crémeux sur une base briochée moelleuse en fera un incontournable de votre table.

Points clés à retenir :

• La tarte briochée aux pommes et mascarpone est un dessert facile à préparer à la maison.
• Elle associe la tendresse de la brioche, la douceur des pommes et la crémosité du mascarpone.
• Un choix idéal pour impressionner vos invités lors des repas en famille ou entre amis.
• La tarte briochée peut être dégustée tiède, accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée.
• Cette recette simple nécessite des ingrédients de base que vous trouverez facilement.

Ingrédients pour la Tarte briochée aux pommes et mascarpone

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse Tarte briochée aux pommes et mascarpone :

Pour la pâte briochée :

• 250 g de farine
• 10 g de levure de boulanger
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de beurre mou

Pour la garniture :

• 2 pommes
• 150 g de mascarpone

Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette Tarte briochée aux pommes et mascarpone grâce à ces ingrédients savoureux.

Préparation de la pâte briochée

Commencez par préparer la pâte briochée en mélangeant les ingrédients suivants dans un grand saladier :

• 250 g de farine
• 10 g de levure de boulanger
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Dans un autre récipient, battez les œufs avec 100 ml de lait tiède. Versez ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs et pétrissez le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Ajoutez ensuite 100 g de beurre mou à la pâte et continuez de pétrir jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé.

Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, recouverte d’un torchon propre, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préparation de la garniture aux pommes et mascarpone

Pendant que la pâte repose, pelez les pommes et coupez-les en tranches fines. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec 30 g de sucre. Réservez.

Assemblage de la tarte briochée aux pommes et mascarpone

Une fois la pâte reposée, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Placez ce cercle de pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Répartissez la garniture de mascarpone sur le fond de la tarte, puis disposez les tranches de pommes par-dessus. Saupoudrez le reste de sucre sur les pommes.

Cuisson et dégustation de la tarte briochée aux pommes et mascarpone

Une fois votre préparation réalisée, il est temps de passer à la cuisson de votre délicieuse tarte briochée aux pommes et mascarpone. Suivez ces étapes simples pour obtenir un dessert parfaitement doré et délicieux.

Étape 1: Préchauffez le four

Avant d’enfourner votre tarte, assurez-vous de préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra à votre pâte de cuire de manière homogène et de prendre une belle couleur dorée.

Étape 2: Enfournez la tarte

Placez votre tarte dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four, il est donc important de surveiller attentivement votre tarte pour éviter qu’elle ne brûle.

Étape 3: Laissez refroidir et démoulez

Une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Vous pouvez ensuite la démouler avec précaution en retournant le moule.

Étape 4: Dégustez votre tarte briochée aux pommes et mascarpone

La meilleure façon de savourer cette délicieuse tarte briochée aux pommes et mascarpone est de la déguster tiède. Servez-la accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

A présent, il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec cette succulente tarte briochée aux pommes et mascarpone. Profitez de chaque bouchée et partagez ce délice pâtissier avec vos proches lors de vos prochains repas.

La Tarte briochée aux pommes et mascarpone est un dessert irrésistible qui plaira à tous les amateurs de pâtisserie maison. Sa texture moelleuse, ses saveurs délicatement sucrées et son mariage parfait entre les pommes fondantes et le mascarpone crémeux en font une véritable gourmandise. Essayez cette recette facile et régalez-vous lors de vos fins de repas en famille ou entre amis.